Alimenti gluten free: possibili effetti indesiderati

Alimenti gluten free: cosa possono contenere La Celiachia è un’infiammazione cronica dell’intestino tenue scatenata dall’ingestione di glutine, una proteina presente nel grano e in altri cereali. Il glutine, quando arriva nell’intestino dei soggetti geneticamente predisposti, scatena una massiccia reazione infiammatoria che danneggia l’epitelio intestinale, alterandone la sua normale funzionalità. In commercio …

Campagna su disordini correlati al glutine: Giugno 2015

Mal di pancia? Diarrea? Gonfiore? Cefalea? Hai mai pensato alla possibilità di essere intollerante al glutine o di avere dei disturbi correlati?   Per tutto il mese di Giugno 2015 Schär, marchio del gruppo Dr. Schär, con il patrocinio dell’Associazione Italiana di Dietetica e di Nutrizione Clinica (ADI) e di …

Dieta mediterranea

Dalla natura alla tavola con la Dieta Mediterranea, Patrimonio Unesco dal 2010 Tra le formule in tema di nutrizione più diffuse al mondo, il significato della espressione Dieta Mediterranea esprime indubbiamente ricchezza culturale, storica, sociale e ambientale che di generazione in generazione si è ereditata nei popoli che vivono affacciati …