Antiossidanti e radicali liberi

Ci sarà spesso capitato di sentir parlare di stress ossidativo, danno da radicali liberi, invecchiamento cellulare e antiossidanti. La domanda che sorge spontanea è: ma che cosa sono? I radicali liberi I radicali liberi sono atomi, molecole o ioni che hanno un elettrone spaiato in un’orbitale atomico, tale elettrone conferisce …

La salute in una tazza di Té Verde

Il tè viene consumato da secoli in tutto il mondo. Gli erboristi cinesi da sempre lo hanno utilizzato per le proprietà curative consigliandolo per risolvere problemi alla voce, per favorire la digestione, per diminuire la ritenzione idrica; oggi anche la scienza occidentale ne riconosce i benefici sulla salute. In una …

Il cioccolato può creare dipendenza?

Dipendenza da cioccolato: quando e come. Il cioccolato è prima di tutto un delizioso mix di burro di cacao, che può includere o meno latte e zucchero. Il cioccolato non solo ha un buon sapore, ma contiene anche numerose sostanze dagli effetti benefici, come hanno dimostrato recenti ricerche scientifiche. Inoltre, …

Bacche di Goji: superfood o semplice moda?

Tutta la verità sulle bacche di Goji.  Di cosa stiamo parlando? Il Lycium Barbarum (LB) è un arbusto spontaneo perenne appartenente alla famiglia delle Solanaceae proprio come patate, peperoni, melanzane e pomodori. La Commissione Europea per la vigilanza sulla sicurezza alimentare ha definito sicuro il consumo delle bacche del LB come …