"Mangiare è una necessità, mangiare intelligentemente è un’arte".

vegetariano e vegano

Antiossidanti e radicali liberi

Ci sarà spesso capitato di sentir parlare di stress ossidativo, danno da radicali liberi, invecchiamento cellulare e antiossidanti. La domanda che sorge spontanea è: ma che cosa sono? I radicali …

Come affrontare una dieta vegetariana o vegana in tranquillità -2^ parte

Come grassi, la fonte principale dovrebbe essere l’olio extravergine d’oliva, alternato con l’olio di semi di lino, fonte preziosa di acidi grassi omega-3. Quest’olio però va usato solo a crudo …

Come affrontare una dieta vegetariana o vegana in tranquillità -1^ parte

Nel nostro contesto storico ed economico, ci è fortunatamente possibile scegliere quale sia l’alimentazione che sentiamo più vicina a noi. Circa il 7% della popolazione italiana sceglie di seguire una …