"Mangiare è una necessità, mangiare intelligentemente è un’arte".

Nutrizione e scienza

E’ ora di tornare a mangiare consapevole

Ecco il perchè è importante tornare “velocemente” a mangiare consapevole dopo le feste. Chi è più attento alla dieta inizia a farsi paranoie già a metà novembre riguardo agli sgarri …

Antiossidanti e radicali liberi

Ci sarà spesso capitato di sentir parlare di stress ossidativo, danno da radicali liberi, invecchiamento cellulare e antiossidanti. La domanda che sorge spontanea è: ma che cosa sono? I radicali …

Ipertensione: il ruolo dello stile di vita

Cosa significa avere la pressione alta?   La pressione arteriosa è la forza esercitata dal sangue contro le pareti delle arterie. Ad ogni battito del cuore il ventricolo sinistro spinge …

Celiachia: monitoraggio dello stato nutrizionale

Celiachia, analisi dell’impedenza bioelettrica e monitoraggio dello stato nutrizionale La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine del frumento e ad altri cereali quali orzo e segale. In Italia ad oggi …

Nutrigenetica: quali sono le potenzialità?

Nutrigenetica: le nuove frontiere. Come spiegato in un precedente articolo, la nutrigenetica studia l’influenza che diverse varianti geniche (chiamate polimorfismi) possono avere sulla risposta di un organismo nei confronti di …

La salute in una tazza di Té Verde

Il tè viene consumato da secoli in tutto il mondo. Gli erboristi cinesi da sempre lo hanno utilizzato per le proprietà curative consigliandolo per risolvere problemi alla voce, per favorire …

Dieta mediterranea

Dalla natura alla tavola con la Dieta Mediterranea, Patrimonio Unesco dal 2010 Tra le formule in tema di nutrizione più diffuse al mondo, il significato della espressione Dieta Mediterranea esprime …

Mangiare le uova fa male alla salute?

Per molti anni si è sentito dire di andarci piano con il consumo delle uova. Ma l’evidenza di molti studi scientifici ha dimostrato che non bisognerebbe eliminare le uova dal …

Intestino e cervello

Intestino e cervello. I batteri intestinali condizionano il comportamento alimentare L’intestino è l’organo più affaticato del nostro corpo poichè è sottoposto ad un intenso lavoro per gestire, digerire e assorbire …

Nutrigenetica e obesità: quanto influisce il DNA?

Nutrigenetica: quanto è responsabile sull’eccesso di peso il nostro genoma, quanto le nostre cattive abitudini? Cosa si intende per Nutrigenetica? Che differenza c’è tra Nutrigenetica e Nutrigenomica? La dott.ssa Iolanda …