"Mangiare è una necessità, mangiare intelligentemente è un’arte".

Alimentazione corretta

Pizza: come inserirla in una dieta equilibrata.

Se chiedete al maestro pizzaiolo Evandro Taddei – una laurea honoris causa in Scienza dell’Alimentazione – cos’è per lui la pizza, vi risponderà così: “La pizza è, e resta per …

Mandarino: colore e salute sulla tavola invernale

Mandarino: origini e proprietà Simbolo di abbondanza e fortuna, il mandarino è un agrume invernale dalle numerose proprietà. Non a caso è molto molto utilizzato nella medicina tradizionale cinese ed …

A capodanno cibi portafortuna guardando alla salute

Lenticchie, riso, mandarini, frutta secca, broccoli, uva, peperoncino, melograno sono alcuni cibi di buon auspicio che non dovrebbero mancare nel menù di Capodanno. Salutiamo anche a tavola questo 2016 auspicandoci …

Anche a Natale, mangiare consapevole, si può!

Natale: siamo giunti nel periodo più bello dell’anno. Un’occasione per ritrovare il piacere di stare insieme e riscoprire il gusto della tradizione ma anche tempo di pranzi e cenoni interminabili. …

Menù delle feste: tante idee per stupire il palato

La scelta del menù delle Feste è sempre un’incognita: tradizione o innovazione? Puntare sugli antipasti o sul primo piatto? Quello che è certo è che bisogna programmare per tempo, soprattutto …

Il gelato è servito, ma non tutti sono uguali

Gelato: aspetti nutrizionali Dal punto di vista nutrizionale il gelato industriale è una preparazione molto variabile, con un apporto calorico che può andare da 100 Kcal/100 gr (i sorbetti, spesso …

Lo zenzero e le sue virtù antinfiammatorie

Lo zenzero (Zingiber officinale) è una pianta erbacea orientale appartenente alla famiglia delle Zingiberaceae. La parte “nobile” della pianta, ovvero quella che contiene i principi attivi, è il rizoma, ovvero …

Acne, pubertà e alimentazione

Acne: conosciamola meglio L’acne è un disordine cronico-infiammatorio del follicolo pilifero e delle ghiandole sebacee che funzionano più del normale, provocando un aumento del grasso della pelle definito seborrea. Le …

Recupera agli sgarri alimentari delle feste con furbizia

10 trucchi per recuperare agli sgarri alimentari. L’ideale è affidarsi ad uno specialista che individui il percorso “rapido” più adatto alla vostra composizione corporea tramite test professionali come la bioimpedenziometria …

E’ ora di tornare a mangiare consapevole

Ecco il perchè è importante tornare “velocemente” a mangiare consapevole dopo le feste. Chi è più attento alla dieta inizia a farsi paranoie già a metà novembre riguardo agli sgarri …

Un Buon Natale a tavola

Festeggiare il Natale a tavola con consapevolezza in 8 semplici mosse Il Natale è il momento dell’anno più atteso da grandi e piccini, vuoi per l’atmosfera magica che regalano le …

Ridurre la ritenzione idrica: consigli pratici

Che cos’è la ritenzione idrica. La ritenzione idrica è un accumulo di liquidi tra una cellula e l’altra (nello specifico viene detto “spazio interstiziale”), che causa un gonfiore anomalo in alcune …

Antiossidanti e radicali liberi

Ci sarà spesso capitato di sentir parlare di stress ossidativo, danno da radicali liberi, invecchiamento cellulare e antiossidanti. La domanda che sorge spontanea è: ma che cosa sono? I radicali …

Vitamina K: fonti alimentari e benefici

Il nome vitamina K identifica una serie di composti che derivano dal 2-metil-1,4-naftochinone, e deriva dalla parola tedesca “koagulation” dato il suo ruolo indispensabile nei processi di coagulazione del sangue. …

Malanni di stagione: non facciamoci trovare impreparati.

Alimentazione: la migliore alleata per combattere i malanni di stagione. In questo autunno un po’ “ballerino” non sappiamo mai se indossare o meno un piumino. La temperatura mite della stagione …