"Mangiare è una necessità, mangiare intelligentemente è un’arte".

marzo 2017

Alimentazione: il suo ruolo protettivo nel paziente oncologico

La nutrizione è fondamentale per la prevenzione delle patologie degenerative. Nel corso dell’ultimo secolo c’è stata una occidentalizzazione della dieta e questo ha portato a delle vere e proprie malattie …

Latte crescita: si inizia da piccoli…

Il latte crescita o latte artificiale viene formulato con lo scopo di arrivare ad una composizione la più simile possibile a quella del latte materno che contiene anche una buona …

Farina: impariamo a conoscerla e a scegliere.

La farina utilizzata nella pizza, abbiamo visto essere uno degli ingredienti che più ne influenza l’impasto che può risultare soffice, friabile, o spugnoso. Gli altri sono acqua, sale, lievito. La …

Frutta cerata: quando l’apparenza inganna

Frutta e verdura molto lucide: vi è mai capitato di vederle nei banchi di ortofrutta dei supermercati? Vi siete mai chiesti da dove deriva questa caratteristica? In realtà la superficie …