Istamina: quando si è intolleranti

L’istamina è un mediatore chimico, ovvero una sostanza che permette la comunicazione tra le cellule. E’ ampiamente presente nel nostro organismo; in particolare ha un ruolo importantissimo nelle reazioni infiammatorie/allergiche. Il corpo umano produce istamina a partire dall’aminoacido istidina, attraverso una reazione enzimatica catalizzata dall’enzima istidina decarbossilasi. L’istamina è presente …

Mandarino: colore e salute sulla tavola invernale

Mandarino: origini e proprietà Simbolo di abbondanza e fortuna, il mandarino è un agrume invernale dalle numerose proprietà. Non a caso è molto molto utilizzato nella medicina tradizionale cinese ed indiana. Citrus Reticulata, appartiene alla famiglia delle Rutacee ed è un frutto originario della Cina. Ha proprietà simili a quelle …

Fame nervosa: strategie per gestirla

La fame nervosa è un disturbo che porta l’individuo a “sgranocchiare” cibo, generalmente poco sano, in modo continuativo durante la giornata. In determinati momenti di stress, rabbia, tristezza, paura, mancanza di affetto, solitudine, ecc., i soggetti più emotivi reagiscono sfogando le proprie frustrazioni mangiando, sebbene ci siano altri soggetti che …