Acqua: risorsa indispensabile per la vita

L’acqua è un componente fondamentale per tutti gli organismi viventi. Si trova in elevate percentuali nelle cellule ed agisce come solvente per tutte le biomolecole. Inoltre partecipa attivamente come reagente in diverse reazioni metaboliche, soprattutto quelle di idrolisi. Acqua ed equilibrio idrico L’acqua è in effetti il principale costituente dell’organismo …