Vitamina K: fonti alimentari e benefici

Il nome vitamina K identifica una serie di composti che derivano dal 2-metil-1,4-naftochinone, e deriva dalla parola tedesca “koagulation” dato il suo ruolo indispensabile nei processi di coagulazione del sangue. La vitamina K è una vitamina liposolubile; i composti naturali con l’attività vitaminica K sono il fillochinone o vitamina K1, …

Malanni di stagione: non facciamoci trovare impreparati.

Alimentazione: la migliore alleata per combattere i malanni di stagione. In questo autunno un po’ “ballerino” non sappiamo mai se indossare o meno un piumino. La temperatura mite della stagione non ancora invernale spesso ci trae in inganno e l’abbigliamento poco appropriato ci espone all’indebolimento delle difese immunitarie che permette …

Ipertensione: il ruolo dello stile di vita

Cosa significa avere la pressione alta?   La pressione arteriosa è la forza esercitata dal sangue contro le pareti delle arterie. Ad ogni battito del cuore il ventricolo sinistro spinge il sangue verso l’aorta permettendo la diffusione del sangue ossigenato verso tutte le arterie, quindi verso tutti i tessuti del …

Indice glicemico e controllo del peso: cosa sapere

Che cos’è l’indice glicemico? I carboidrati generalmente rappresentano il 45-60% della quota giornaliera di energia. Nella scelta degli alimenti da introdurre durante la giornata si consiglia di preferire gli alimenti a basso indice glicemico (IG). Si definiscono cibi ad alto indice glicemico quelli che producono un elevato aumento della glicemia. …