La masticazione: mettiamoci la testa

La masticazione: un atto spesso sottovalutato I tempi veloci a cui ci ha abituato la società ci preclude molti piaceri della vita: ritagliarsi dei momenti per se stessi, oziare, dedicarsi pazientemente ad un’attività….assaporare bene il cibo. Si perché la fretta pervade davvero ogni aspetto della nostra quotidianità, dalla sfera motoria, …

La salute in una tazza di Té Verde

Il tè viene consumato da secoli in tutto il mondo. Gli erboristi cinesi da sempre lo hanno utilizzato per le proprietà curative consigliandolo per risolvere problemi alla voce, per favorire la digestione, per diminuire la ritenzione idrica; oggi anche la scienza occidentale ne riconosce i benefici sulla salute. In una …

Celiachia e disturbi glutine correlati

Intervista Keyson alla Dott.ssa Letizia Saturni: Celiachia e disturbi glutine correlati. In occasione della campagna di sensibilizzazione verso i problemi di intolleranze al glutine promossa per tutto il mese di Giugno 2015 dal gruppo Dr. Schär, con il patrocinio dell’Associazione Italiana di Dietetica e di Nutrizione Clinica (ADI) e di …

Colla di pesce. Di quale pesce parliamo?

Lo gelatina o colla di pesce in realtà è… Caramelle gommose, preparazioni per dolci, marmellate, torte e budini. Sulle etichette di tutti questi prodotti c’è un ingrediente che spesso passa inosservato: la gelatina alimentare E441. La gelatina o impropriamente chiamata “colla di pesce” veniva inizialmente prodotta in Russia partendo dalla vescica …

Dai un calcio ai problemi alle ossa

Come mantenere in salute le nostra ossa? Ecco qualche consiglio pratico che forse non conoscevi… Una buona nutrizione e uno stile di vita attivo aiutano a proteggere le ossa dagli effetti del tempo. 1) Seguire una dieta equilibrata significa innanzitutto evitare comportamenti estremi: mangiare poco (comportamento accompagnato da problemi di …

Campagna su disordini correlati al glutine: Giugno 2015

Mal di pancia? Diarrea? Gonfiore? Cefalea? Hai mai pensato alla possibilità di essere intollerante al glutine o di avere dei disturbi correlati?   Per tutto il mese di Giugno 2015 Schär, marchio del gruppo Dr. Schär, con il patrocinio dell’Associazione Italiana di Dietetica e di Nutrizione Clinica (ADI) e di …

Dieta mediterranea

Dalla natura alla tavola con la Dieta Mediterranea, Patrimonio Unesco dal 2010 Tra le formule in tema di nutrizione più diffuse al mondo, il significato della espressione Dieta Mediterranea esprime indubbiamente ricchezza culturale, storica, sociale e ambientale che di generazione in generazione si è ereditata nei popoli che vivono affacciati …